Perú solicitó apoyo tecnológico a China para incrementar el valor agregado a la papa

El Perú busca incrementar el valor agregado a la papa, para ello se encuentra gestionando asistencia técnica y tecnología de China para elaborar nuevos productos basados en papa, como fideos, con fines de exportación.

Tras haber firmado el protocolo de requisitos fitosanitarios para el ingreso de la quinua peruana al mercado chino, la ministra de Agricultura y Riego (Minagri), Abog. Fabiola Muñoz Dodero, manifestó que se puede dar valor agregado a la papa. 

«China tiene amplia experiencia agrícola y uno de los temas que hemos tratado es la llegada de asistencia técnica. Por ejemplo, aquí se hacen muchos fideos de papa mientras que en Perú se suelen hacer de trigo, producto que importamos. Podemos lograr un valor agregado utilizando su tecnología y reducir nuestra dependencia del trigo», señaló la ministra tras reunirse con el viceministro de Agricultura chino, Li Jinxiang, para identificar otros productos que puedan exportar y avanzar en diversos proyectos de cooperación.

También recalcó la variedad de papas con las que cuenta el Perú, que podrían enviarse a China precocidas, congeladas o procesadas en chips, puré, y otras presentaciones innovadoras.

«Tenemos mucha variedad de papa –más de 3 000 variedades genéticas– que nos hace ser únicos. Buscamos sobretodo exportar la papa fresca y productos basados en papas», dijo la autoridad peruana.

Asimismo, busca la cooperación en la lucha contra el cambio climático y el interés peruano de aprender de China sobre el uso de materiales biodegradables para disminuir el uso de plásticos, o sobre sus esfuerzos para reducir la deforestación.

 

 

 

 

Fuente: Gestión