Alimentación y Salud
¡Consumo prudencial de la capsaicina del rocoto ayuda a evitar la gastritis!
Dicha sustancia tiene efecto gastroprotector, alivia la neuralgia y tiene un potencial para la indus
Artículos
Alimentación y Salud
Propiedades, beneficios y valor nutricional de los AJÍES
Neutraliza los dolores y ardores digestivos, y retarda el envejecimiento prematuro del organismo
Alimentación y Salud
Cañihua: cereal andino para mantener en condiciones óptimas el cerebro
Contiene 15-19% de proteínas y aminoácidos como el triptófano, metionina, leucina, entre otros
Alimentación y Salud
Minsa: desayunos de invierno deben tener como base los cereales andinos
Se debe alcanzar un 25% de nutrientes y calorías que requiere el organismo por día
Alimentación y Salud
Conoce los edulcorantes naturales como alternativas al azúcar
Entre ellas, la stevia, jarabe de yacón, miel de abeja y panela
Alimentación y Salud
Al rescate y revalorización de los alimentos olvidados
El Movimiento “Slow Food” promueve la producción y consumo
