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23 de agosto del 2023Sábados de cebiche amazónico
Chef Javier Vargas Guimaray, Presidente de la Asociación de Restauradores Marinos y Afines del Perú (ARMAP); Biolg. Mariano Rebaza Alfaro, Vicegobernador Regional de Ucayali; chefs Alfredo Martín Luyo Sierra, representante del restaurante “Muelle 46” de Surco, y Roberto Madrid Ramos, propietario de “Aroma de Mar” de Chorrillos, ambos en Lima. Durante el lanzamiento de la campaña “Sábados de Cebiche Amazónico”, que busca impulsar el consumo nacional de las especies de río paiche y gamitama. En principio arrancará el cinco de noviembre en el restaurante “El Pichito” en Breña, Lima, con proyección a 50 restaurantes diferentes en la temporada de verano 2017.
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