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23 de agosto del 2023Puneña elabora galletas antianémica de harina de trigo, habas y cañihua
Contiene 80 miligramos de hierro, también contiene vísceras de animal
La anemia, entre los niños peruanos, ocurre en la etapa de mayor velocidad de crecimiento y diferenciación de células cerebrales, afecta al 43.6% de los niños de 6 a 36 meses de edad.
En la región Puno las cifras de anemia indican que 7 de cada 10 niños la padecen, frente a esto nació la iniciativa de Madai Llanqui, quien creó una nutritiva y fortificante galleta antianémica. La razón principal por buscar una solución a esta enfermedad fue que su hijo padecía de anemia y resultaba difícil darle a tomar medicamentos.
La galleta está compuesta de harina de trigo, habas, cañihua y vísceras de animal, logrando así que cada una contenga 80 miligramos de hierro. En 100 gramos hay 57 % de carbohidratos, 42 % de calorías y 74.5 % de hierro; y que, de acuerdo a los estudios realizados el tiempo para revertir la anemia son 3 meses y dependerá mucho del grado de anemia del niño, explicó Astrid Medina, nutricionista y socia de Madai.
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