Se fortalecerán capacidades de las Mypes lácteas

Los ministerios de Agricultura y Riego (Minagri), Producción (Produce) y Salud (Minsa) continuarán con el fortalecimiento de las capacidades de las diferentes Micro y Pequeñas Empresas Lácteas (Mypes) durante el 2020. Produce propone trabajar en 60 plantas de derivados lácteos ubicadas en 8 regiones del país.

La Dirección General de Ganadería (DGGA) del Minagri, informó que el equipo multisectorial tiene previsto programar diferentes sesiones de capacitación y asistencia técnica, la cual constará de dos fases.

“La primera fase contempla la revisión del trabajo iniciado durante el último trimestre del 2019, y la segunda se centrará en la elaboración del Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (Plan HACCP)”, señaló Christian Barrantes Bravo, director de la DGGA. 

Según Barrantes, las capacitaciones serán 10 sesiones de 30 horas, durante tres meses.  Produce propone trabajar en 60 plantas de derivados lácteos ubicadas en 8 regiones del país: Arequipa, Ayacucho, Cajamarca, Junín, Lima, Pasco, Puno y San Martín, con una inversión de S/ 300 000. 

Asimismo, dijo que a través Sierra y Selva Exportadora, a la fecha, se tienen ocho gestores comerciales ubicados en diferentes puntos del país, los cuales vienen trabajando capacitaciones y asistencias técnicas virtuales a plantas de derivados lácteos en temas de presentación del producto, diseño del etiquetado, así como otras alternativas de comercialización (delivery, bodegas y panaderías).

Finalmente, el equipo Multisectorial seguiría planteando nuevas e innovadoras alternativas para el desarrollo de la cadena productiva de lácteos, a raíz del Estado de Emergencia Sanitaria por covid-19.