Líderes del pisco de uvina de la cuenca de Cañete

El pisco de uvina es pisco. Con este mensaje, seis pequeños productores pioneros de la Asociación de Productores de Pisco de la Cuenca del río Cañete-Lunahuaná, Pacarán y Zúñiga, se dieron cita en el Uvina Fest ´2018, en 15 último en Lunahuaná, para mostrar y hacer degustar a los amantes de la bebida bandera del Perú, lo mejor de sus cosechas y piscos de primerísima calidad.

Los 11 socios de este gremio, que preside el Lic. Augusto Sánchez Portuguez, trabajan con denominación de origen y bajo tres objetivos: 1) Mejorar la productividad de la cepa uvina, con mejores prácticas agrícolas. 2) Garantizar la calidad de las uvas pisqueras, principalmente la uvina; la unificación de los productores y la búsqueda del sello de calidad, y 3) Difundir y promocionar en todos los eventos y lugares posibles la uva uvina y sus características.

Para los que desconocen la uvina, se trata de una variedad de uva entre azul y negra que se ha adaptado muy bien en los valles de Lunahuaná, Pacarán y Zuñiga, donde ha logrado una calidad más homogénea en cosecha y transformado en pisco brinda aromas herbáceos como el olivo, además de frutas como el níspero, melocotón, anís y fruto seco.

Entre los más destacados productores de pisco de uvina en la cuenca figuran los Sres. Luis Alberto Villanueva Vicente, Viñedos de Villa (contacto: 991114089); Edwin William Villanueva Ormeño, Agroindustrias Vallesol S.A.C. (954792051); Rosmery Vicente Candela, Piscos “Puro Jita” (989195207); Augusto Sánchez Portúguez, Bodegas y Viña “La Rinconada”, (995017954); Carlos Sánchez Alcalá, Vitivinícola “El Paso” (999968293); Augusto Sánchez Portuguez, “Don Augusto” (995017954); Flor Alcalá Pujais, Piscos “Ángel Negro” (992656688), y Elizabeth Cortez Martínez, “Don Cortez” (998265442).