El anacardo —también conocido como marañón o cashew— es una nuez tropical que, aunque históricamente asociada a mercados asiáticos y africanos, tiene profundas raíces sudamericanas y un creciente […]
Plátano de Isla: sabor y patrimonio de un tesoro gastronómico del Perú
El plátano de isla es una de las frutas más queridas y singulares del Perú. Su sabor, aroma y valor cultural lo convierten en un producto emblemático que […]
El Té Japonés Matcha: Beneficios, Preparación y Cultura de un Superalimento Ancestral
El té japonés matcha ha trascendido fronteras para convertirse en uno de los superalimentos más valorados del mundo. Su característico color verde intenso, su sabor vegetal profundo y […]
Açaí de la Selva: El superfruto amazónico que conquista el mundo
El Açaí de la Selva, conocido también como el “blueberry de la selva”, es uno de los superfrutos más emblemáticos de la Amazonía. Originario de las regiones tropicales […]
La Remolacha en Perú
La remolacha (también llamada betabel] o betarraga]) es una verdura de raíz con creciente importancia agrícola y nutricional en el Perú, aunque sigue siendo un cultivo relativamente menor comparado con otros tubérculos tradicionales […]
El sanky, la fruta del Ande peruano
El sanky es una fruta exótica y nutritiva originaria de los Andes del Perú, vastamente ignorada pero con propiedades extraordinarias para la salud. Esta pequeña joya andina se ha convertido en […]
El Tumbo Peruano: Fruta Andina Nutritiva
El tumbo es una fruta nativa de los Andes peruanos cuyo nombre científico es Passiflora tripartita Kunth. También se conoce por otros nombres como poro poro, purocksha, tacso, tintin, trompos y curuba]. Esta fruta pertenece a la familia Passifloraceae, […]
Villa Rica: Un Modelo Global de Agroforestería y Producción Sostenible de Café en el Perú
Villa Rica, ubicado en la provincia de Oxapampa, región Pasco, es uno de los territorios más emblemáticos del Perú en cuanto a sistemas agroforestales sostenibles. Con el paso […]
Pacific Fruit: Exportando la Esencia de la Biodiversidad Peruana al Mundo
Pacific Fruit es una empresa peruana especializada en la producción y exportación de pulpas de fruta de alta calidad. Desde su creación, la compañía ha logrado combinar la […]
Mercados de frutas en Lima: guía práctica para comprar al por mayor y al detalle
Lima ofrece una red diversa de mercados mayoristas y fruterías de barrio donde es posible encontrar desde grandes volúmenes para negocios hasta productos frescos para la compra cotidiana. […]
