Madre de Dios: Comunidad nativa de Infierno recibe planta para procesar cacao y copoazú

A favor del sector productivo de la Comunidad Nativa de Infierno de la provincia de Tambopata, región Madre de Dios, se llevó a cabo la inauguración de la primera planta de beneficio de cacao y copoazú, la cual espera beneficiar a las familias de la zona, quienes realizan dicha actividad comercial.

La Comunidad Nativa de Infierno, constituida aproximadamente por 200 familias viene desarrollando también artesanía, piscicultura y recientemente, el cultivo de cacao, para lo que cuentan con una superficie sembrada de 40.13 hectáreas.  La planta de beneficio fue financiada con recursos de EUROCLIMA y ejecutada por la Asociación para la Conservación de la Cuenca Amazónica (ACCA)

A través del CITEproductivo Madre de Dios del Instituto Tecnológico de la Producción (ITP), se brindó los servicios de: Desarrollo de diseño de plano de distribución de áreas de beneficio para el grano de cacao y acompañamiento en la ejecución de la construcción, desarrollo de protocolo de beneficio, de acuerdo a la variedad de cacao de la zona.

Además, seguimiento y monitoreo del protocolo establecido en el beneficio de cacao, diseño de cajones de fermentación de cacao, construcción de módulos de cajones de fermentación de cacao, costeo de cajones de fermentación de cacao, capacitación en tecnología en post-cosecha y transformación de cacao y finalmente una charla técnica sobre “desarrollo de valor agregado de frutas tropicales”.