Países Bajos retira del mercado un lote de paltas peruanas con altos niveles de cadmio

Las autoridades de Países Bajos han detectado un alto contenido de cadmio en un lote de paltas procedentes de Perú, según el Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (Rapid Alert System for Food and Feed, RASFF), en su notificación 2022.1654 de 21 de marzo.

Los palta peruana contenía cadmio en una proporción de 0’054 mg / kg – ppm, cuando el nivel máximo permitido es de 0’05 mg / kg – ppm., según consta en el anexo al Reglamento de la Comisión Europea 488/2014, sobre el contenido de cadmio en productos alimenticios.

Las autoridades neerlandesas han procedido a retirar la fruta verde del mercado, emitiendo una notificación sobre el particular. Los motivos de esta alerta han sido calificados como graves por el RASFF.

Efectos del cadmio

Ingerir alimentos o tomar agua con niveles de cadmio muy altos produce irritación grave del estómago, lo que genera vómitos y diarrea y en ciertas ocasiones la muerte.

Ingerir niveles de cadmio más bajos durante un período prolongado puede producir acumulación de cadmio en los riñones.  Si se alcanza un nivel suficientemente alto, se producirá daño del riñón.

La exposición a niveles de cadmio más bajos durante un período prolongado puede aumentar la fragilidad de los huesos, de manera que se pueden quebrar fácilmente.

La Comisión Técnica de Contaminantes de la Cadena Alimentaria (CONTAM), de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), adoptó un dictamen sobre el cadmio en alimentos, en el que evaluaba el riesgo de exposición de la población europea por su consumo en alimentos y establecía la ingesta semanal tolerable en 2,5 μg/kg de peso corporal.

Fuente: Hortoinfo