Puno: inauguran planta procesadora de quinua orgánica en Azángaro

El programa Agroideas implementó una planta procesadora para quinua orgánica, valorizada en más de S/ 1 millón, en beneficio de 50 familias de la Asociación de Productores Agropecuarios Chaupi Sahuacasi, en Azángaro, Puno.

Esta planta procesadora permitirá diversificar la producción de su grano incorporando los procesos de transformación e incrementarán el valor del producto y el número de mercados regionales y nacionales a los cuales accederán.

Los beneficiados  podrán brindar servicios de procesamiento a otros productores de la localidad, significando mayores ingresos para la asociación.

Financiamiento

De la inversión total, S/730 mil fue el aporte de Agroideas y S/326 mil la contrapartida financiada por la organización. Con esta inversión, lograron la construcción de la planta, además de la implementación de maquinarias como lavadora de cereal, seleccionadora de tamaño, centrifuga, secadora, despedradora, selladora de bolsas, entre otros. Pero como el trabajo inicia en el campo, recibieron también un tractor, camión, rastra aradora, trilladora e insumos agrícolas para agilizar sus labores de siembra y cosecha.

La adopción de esta tecnología permitirá a los agricultores diversificar la producción de su quinua orgánica, que es sembrada a 3800 m.s.n.m. A través de los procesos de transformación que la planta permite, conseguirán tres productos finales: quinua perlada, quinua en harina y hojuelas. De esta manera, no solo incrementarán el valor del producto, sino también tendrán accesos a más mercados regionales y nacionales para amplificar la comercialización.

Se trata de la primera planta procesadora implementada en un centro poblado de Puno, cuyo Plan de Negocio incluyó también la obtención de la certificación orgánica, el registro sanitario, el registro de marca y el servicio de código de barras. Sumado a ello, los beneficiarios recibieron asistencia técnica para capacitarse en el uso de las maquinarias. Este avance tecnológico permitirá también brindar servicios de procesamiento a otros productores de la localidad, significando mayores ingresos para la asociación.