Pasco: productores exportarán 85 TM de cacao a Europa y Norteamérica

Productores del distrito de Puerto Bermúdez, Oxapampa, región  Pasco, exportarán —a  través de la empresa Amazonas Tading— 85 toneladas de cacao por S/ 595 000 a Europa y Norteamérica. El cacao fue acopiado en 44 comunidades de la zona, donde un total de 991 familias cacaoteras se benefician con el desarrollo alternativo impulsado por Devida.

La negociación se realizó entre marzo y abril. Entre los agricultores que participaron de la transacción comercial figuran integrantes de la Cooperativa Agraria Asháninka del Valle del Pichis, que alberga a más de 100 agricultores.

Los granos y su posterior transformación en pasta de cacao, cascarilla, chocolate, nibs, polvo y manteca llegarán a Alemania, Holanda, Suiza, Bélgica, España, Italia, Francia, Turquía, Canadá, Estados Unidos y México.

Los especialistas acompañan a los agricultores en el proceso de poscosecha, desde la selección de mazorcas, cosecha selectiva, fermentado, secado y adecuado almacenamiento, a fin de garantizar la calidad del grano de cacao. Este trabajo se realiza para que los granos pasen las pruebas de control de calidad desde la homogeneidad, humedad e impureza.

Las labores de campo, durante el proceso productivo y acopio de granos, se llevaron a cabo respetando las disposiciones de higiene y seguridad dispuestas por el gobierno, en el marco de la emergencia sanitaria por el covid-19.