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  • viernes 25 de septiembre del 2020

En siete años la producción de habas se duplicó: de 49 mil a 86 400 toneladas

Cerca de 25 mil familias de agricultores están involucrados en el cultivo, habiéndose cosechado 52 mil hectáreas 000 el 2019

15 de agosto del 2020

La haba es la  leguminosa más importante en la sierra y el segundo  en importancia nacional, después del frijol, con una extensión de 52 400 hectáreas de las que se obtienen 86 400  toneladas de grano seco cada año.

Cusco, Puno y Huancavelica son las principales regiones productoras. Adicionalmente, se cultivan 14 000 ha de haba para cosecha en vaina verde de las que se obtiene 60 000 t de vaina verde; siendo Junín, Arequipa y Huancavelica los principales productores.

Aproximadamente 25 000 familias de agricultores a nivel nacional están involucrados con el cultivo, habiéndose cosechado 52 000 ha y obtenido 86 400 t el 2019.  En los últimos siete años la producción se ha duplicado, pasando de 49 000 t en 2011 a 86 400 t el 2019.

Respecto a las exportaciones, en el 2019 las habas alcanzaron la cifra de 5 millones de dólares con destino a más de 16 mercados.

Una de las grandes propiedades y ventajas de las habas es su aporte de nitrógeno atmosférico al suelo (autoabonamiento), constituyéndose en una buena alternativa en la rotación de cultivos.

Además, son una fuente vital de proteínas de origen vegetal y aminoácidos para la población de todo el planeta y deberían ser consumidas como parte de una dieta sana para tratar la obesidad, así como para prevenir y tratar enfermedades crónicas.


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