Cite Papa: importación del tubérculo “no es minimizable”

Pese a que en los últimos 13 años, la producción de papas en el país ha tenido un fuerte incremento, pasando de 3.38 millones de toneladas producidas en el 2007, a 5.45 millones t en el 2020, las importaciones de este producto se han incrementado de 11,848 t en el 2004, a casi 56,900 t en el 2019, lo que es preocupante, manifestó la Ing. Celfia Obregón Ramírez, Directora Ejecutiva del Cite Papa.

Durante el webinar ”La Papa en el Bicentenario”, organizado por Agronoticias, detalló que nuestro país importa papas prefritas congeladas, en fécula, almidón o chuño, flakes y harina. De las más de 56 mil t de esos tubérculos importados, 33,490 t fueron en tiras prefritas congeladas.

En el 2020, la importación de este producto ha caído a 19,458 t, a causa de la pandemia del Covid-19. Actualmente no solo se importa este producto para las franquicias, sino también para las pollerías.

“Este crecimiento exponencial de las importaciones de los productos a base de papa es preocupante. No es minimizable, porque si pasamos de importar 11,648 toneladas de papas procesadas en el 2004, y en el 2019 hemos importado casi 56,900 t de productos procesados. Son casi cuatro veces en 15 años, y es preocupante”, indicó.

Consumo en crecimiento

El consumo per cápita de la papa en el Perú durante el año 2004 era de 64 kilos por persona. Sin embargo, desde la implementación del Día Nacional de la Papa, el consumo del tubérculo ha crecido.

“En el 2019, el consumo per cápita fue de 92 kg/persona. Así estamos en la actualidad y es muy importante”, enfatizó la Ing. Obregón Ramírez.

En ese sentido, destacó la importancia de continuar consumiendo papa, debido a que “si se deja de consumir, se perderá”.

Para leer el informe completo, puede descargar la edición N° 485 de la revista Agronoticias a través de este enlace.