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  • domingo 14 de julio del 2024

Con visión histórica

15 de abril del 2016

CON VISIÓN HISTÓRICA
Ilustre antropólogo e historiador Ph.D. Elmo León Canales, autor de la obra señera “14,000 años de la alimentación en el Perú”, resaltando que nuestro país tiene —desde sus orígenes—  una extraordinaria diversidad de alimentos, para hacer combinaciones siempre balanceados y saludables. Fue en el I Congreso Internacional de Gastronomía (Lima, 12-13 últimos), donde el personaje fue uno de los expositores más ovacionados.


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