Productores ecológicos ofertarán lo mejor de Jauja en Universidad San Marcos

Por: Teobaldo Ardiles Torres

Promovido por la Municipalidad Provincial de Jauja y teniendo como Lema “Lima consume lo que Jauja Produce”, se realizará la II Feria Agroecológica “De los Andes a tu mesa”, los días 21 y 22 de junio próximos en el campus de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM).

La primera versión de este evento realizado en esta importante casa de estudios fue todo un éxito, según refiere el Ing. César Dávila Veliz, alcalde de Jauja, “antes de lo previsto muchos de los expositores ya no tenían mercadería que ofrecer al público mayormente estudiantil, por ejemplo, una dama ofertó 700 kilogramos de quinua que se terminó, al igual que 5 toneladas de papa”, señaló.

Los productos que se agotaron fueron los derivados lácteos, como yogures y quesos, por lo mismo, los productores han asegurado que traerán una mayor cantidad para esta ocasión.

Un gran gesto mostró el Dr. Orestes Cachay Boza, Rector de la UNMSM, quien en la primera edición de la feria agroecológica fue el primero en comprar un saco de papas y diversos productos de cada uno de los expositores. Incluso al culminar el evento, junto a las demás autoridades universitarias, decidió adquirir el resto de productos que fueron destinados para el comedor universitario de San Marcos.

“Nuestro compromiso con los productores va a seguir pues queremos que ellos tengan la oportunidad de ofrecer en forma directa sus productos a los consumidores de la capital a precios especiales y además con calidad garantizada”, nos dice el Ing. César Dávila.

Una vez más llegarán hasta la sede de la UNMSM productores de papas, oca, mashua, tarwi, maíz, habas, arvejas, trigo, cebada, alcachofas, hierbas aromáticas y hortalizas, entre otros, así como un gran número de agroindustriales que en forma individual y agrupados en asociaciones procesan la leche para convertirlos en nutritivos quesos, yogures y manjar, además de néctares y mermeladas de diversos frutos. Los maestros panaderos ofrecerán panes fortificados con linaza, quinua y kiwicha.

También los artesanos con lo mejor de su creatividad para afrontar el frío invierno capitalino que ya nos afecta con diversos tejidos. Tampoco faltará la parte de gastronomía con diversos platos de la región como el nutritivo caldo de cuy (recomendado en la prevención y la cura del cáncer) y la pachamanca de más de dos sabores.

Para completar han previsto la participación de artistas y agrupaciones musicales que amenizarán la feria, la misma que se reeditará en Manchay, Pachacámac los días 27 y 28 de junio; y en el mes de julio habrá otro encuentro en la Universidad Nacional Agraria La Molina.