Tostador solar de café

Por: Robinson León Trinidad

¿Es posible usar la energía gratuita, limpia y renovable del sol, incluso para agregar valor industrial a los productos y obtener mayor rentabilidad por éstos?

Por supuesto, que sí. Por ejemplo, en el 2012 el Grupo de Apoyo del Sector Rural de la Universidad Católica del Perú (PUCP) y expertos franceses en energías renovables desarrollaron el primer tostador de café “Intikallana” en Sudamérica.

El eje es un concentrador solar tipo parabólica o “Scheffler”, el cual está formado por espejos. Ahí los rayos solares se concentran en un solo punto y luego son reflejados hacia un tostador de acero inoxidable y aluminio, que va girando manual o mecánicamente. Durante el proceso se alcanza una temperatura promedio de hasta 200 ^oC.

Por otro lado, el Programa Innóvate Perú del Ministerio de la Producción (PRODUCE) presentó durante el desarrollo del SUP Summit ʽ2018 varios emprendimientos cofinanciados por el mencionado programa: entre ellos, un tostador de café solar, desarrollado por la empresa Café Compadre.

“Con este emprendimiento buscamos revalorar el trabajo del pequeño agricultor a través de un café orgánico de alta calidad que ha sido procesado con energía solar por el mismo agricultor que lo cosechó”, señala el Sr. José Uechi, Cofundador y Gerente Comercial de Café Compadre

El modelo permite generar hasta un 70% más de ingresos, gracias a que se paga un precio justo y a que se involucra al agricultor en más procesos de la cadena.